Livro destaca alimento tradicional do Amazonas e une saberes indígenas, ciência e arte em obra finalista do Jabuti Acadêmico A comissão organizadora do Prêmio Jabuti Acadêmico acaba de tornar pública a lista dos finalistas da sua segunda edição. Dentre eles, encontra-se o livro Ariá: um alimento de memória afetiva, concorrendo na categoria Ilustração. Esta obra é resultado da parceria da Editora Valer com a Editora do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia – Inpa , e uma marcante colaboração de autores indígenas e não indígenas. O que é o Ariá Ariá (Goeppertia allouia, sinônimo de Calathea allouia) é o nome dado a um tubérculo nutritivo, utilizado como alimento pelos povos tradicionais do Amazonas que, com o passar das décadas, foi desaparecendo das feiras e mercados da região. O livro é uma obra importante que carrega um rico valor histórico, seus usos e modo de preparo são uma expressão de resistência cultural de um povo majoritariamente marginalizado pel...